Fellows, le nouveau repaire du quartier Saint-Germain

Pourquoi ? Restaurant très prisé de la rive droite (dans le 10e depuis 2024), Fellows profite de l’arrivée des beaux jours pour inaugurer sa toute nouvelle adresse. De l’autre côté de la Seine, sa cuisine ultra gourmande et végétarienne s’exporte en effet dans le quartier latin – plus précisément parmi les boutiques et les cafés du Marché Saint-Germain. Au sein d’une décoration moderne où l’aluminium du bar tranche subtilement avec le bois massif et le jaune clair des chaises de la salle, Fellows déploie ainsi une ambiance conviviale et branchée. On s’installe sur l’un des tabourets en cuir rouge pour observer les cuisiniers s’affairer, ou bien en terrasse, pour profiter des températures de plus en plus chaudes.

Notre plat préféré ? Impossible de choisir parmi toutes les délicieuses entrées de Fellows. On recommande donc de simplement toutes les commander et de les partager entre amis ; piquant avec sa fourchette dans une pizzette crème d’olive et asperge ou dans une focaccia à la poutargue d’œuf de poule. Pour le plat, le Brillat truffe reste un incontournable. Les pâtes baignant dans une crème brillat savarin parsemée de truffe, de poudre de champignon et de ciboulette sont tout simplement un délice.

L’adresse ? Fellows Saint-Germain, 2 Rue Félibien, Paris 6e.